土用干し
今年も漬けた梅。
お日様のエネルギーを3日間浴びて。
梅酢に戻す。
味がなじむのは半年たってから。
赤じその一部はゆかりに。 梅のいい香り~楽しみなのだ^^!
そしてこちらは春に仕込んだお味噌。
おそるおそる蓋をあけ、、、
白カビちょっとあったけど、うまみのひとつ!全体を混ぜ込んで、もう少し熟成~秋には完成!!
これまた美味しく出来ていて、とりたて夏野菜につけて。
手作りって、手間をかけた分美味しい(^◇^)
一つの楽しみなのだ!
お日様のエネルギーを3日間浴びて。
梅酢に戻す。
味がなじむのは半年たってから。
赤じその一部はゆかりに。 梅のいい香り~楽しみなのだ^^!
そしてこちらは春に仕込んだお味噌。
おそるおそる蓋をあけ、、、
白カビちょっとあったけど、うまみのひとつ!全体を混ぜ込んで、もう少し熟成~秋には完成!!
これまた美味しく出来ていて、とりたて夏野菜につけて。
手作りって、手間をかけた分美味しい(^◇^)
一つの楽しみなのだ!
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